Kan ni tänka er vad fort tiden går? Vi får hoppas att vi får en riktigt fin vinter i år, en kristallklar, vit och iskall sådan, som inte gärna behöver fortgå ända till mars månad 🙂

Vår tävling håller på för fullt, likaså arbetet med att göra vår fasad finare. Vår byggnad är en av de finaste i Borås (enligt mig) och jag tycker att det ska bli kul att se det färdiga resultatet, efter putsning! 

I övrigt fortsätter arbetet precis som vanligt. Jag och mina arbetskamrater kan äntligen andas ut efter sommaren och börja fokusera lite mer på hösten och vintern. Det blir mycket mer fokus på värmande drycker, något som jag tror att vi alla tycker mycket om att utmana oss själva i. Jag minns när jag började på Viskan en gång i tiden, jag förstod verkligen inte hur det kunde vara så förbaskat svårt att skumma mjölk. Att få den rätta tjockleken, den rätta värmen, att inte få den att skikta förrän precis innan toppen, att kunna göra blommor, löv och hjärtan, ja, you name it! Det var inte förrän jag gått min baristakurs som jag insåg knepen bakom, och framförallt alla hemligheter till hur man får en riktigt GOD kaffe. För det är det jag brukar trösta mig själv med (och alla nya medarbetare när det inte riktigt blivit som man tänkt), det är ändå smaken som är det viktigaste. & att brygga den perfekta espresson, med så mycket smak som möjligt, utan den minsta bitterhet är en riktig konst. Det ni!

Vi fick en beställning på chokladdoppade jordgubbar häromveckan, det finns nog inget som är så gott som frukt och choklad tillsammans! Denna bild togs av vår medarbetare Sophie, mitt uppe i stöket!

En annan färgglad bild fick vi av Viskan Express, där många take away-beställningar går iväg varje dag. Här en bild tagen av Erika, chèvresalladen är utan tvekan en av favoriterna.

Ni får alla ha en riktigt fin dag, trots vädret! Själv ligger jag hemma med den typiska höstsjukan, och dricker te för fulla muggar. Dock var det så himla längesedan jag kikade in här på bloggen, och jag saknade er alldeles för mycket för att bara ligga och inte göra någonting alls. Nu har mina fingrar motionerat klart, hej då, Borås!

Hej Borås!

Nu känner man verkligen att kylan kommer tillbaka, det blir mörkare på kvällarna och jag själv behöver ha jacka på mig till och från jobbet numera, så sakteliga blir det väl en vinter i år med. Det gör mig dock inget, men jag vet att det finns många därute som verkligen älskar sommaren, men vad finns bättre att trösta sig med än en iskall höstmorgon när solen strålar, luften är klar och ren att andas och löven skimrar i alla möjliga färger? För att inte tala om alla grymma koftor och stövlar man äntligen får dra på sig. Nej, vet ni, hösten är en tröst innan vintern, och innan vi hunnit blinka är sommaren tillbaka i sin fulla prakt. Tag vara på tiden!

Vi har som många av er vet frukost varje vardag 07:30-10.00. Den kostar bara 79:- och jag tycker att det är billigt med tanke på hur mycket som finns att välja mellan. Pannkakor, yoghurt, müsli, färska bär och frukt, nybakat bröd, massor av olika sorters röror, flera sorters ostar, salami, skinka, korv, stekt bacon, äggröra, juice, kaffe, te, jag kan skriva hur mycket som helst! Bäst är ändå att ni kommer in själva en morgon och kikar, till dess bjuder jag på lite nytagna bilder av vår duktiga Victoria! Hon jobbar nästan varje vardagsmorgon och älskar att göra det mysigt för er som äter. Tänder ljus, sätter på musik och dukar fint. Allt för att morgonen ska bli en så bra start som möjligt!

Det finns alltid flera olika sorters bröd att välja mellan, ljust, grovt och LCHF-variant. Alltid färskt förstås!

I våra värmerier finner ni nystekt bacon, hemgjord äggröra, stekt ägg, korv och pannkakor. Det fina med att jobba morgon är också att träffa brödernas pappa, Essi (ni ser honom bakom disken). Han står alltid med oss när vi förbereder alla bakverk då ni fortfarande ligger och sover hemma. Efteråt läser han alltid Borås Tidning och äter frukost. Det är det som är det fina med familjen som finns bakom Viskan, vi är alla ett team.

Numera använder vi vår bardisk som långbord, här hittar ni mängder av tillbehör till smörgåsen eller till yoghurten.

Müsli och torkad frukt är en självklarhet, det finns även kall juice, olika sorters nötter och fröer att välja mellan.

Det finns inte många sätt som är bättre att vakna på än när man unnar sig en frukost innan dagen drar igång. Det är sällan Viskan är så lugnt och fridfullt som under frukosten och det känns verkligen som om man får piggna till i sin egen takt. Bara några timmar senare är det full lunchrusch och lugnet är ett minne blott. Men det är också det bästa med att jobba på café, ingen dag är den andra lik, och vi har minsann aldrig tråkigt tillsammans!