fbpx
Pasta Viskan

Dagens lunch

Serveras alla dagar under juli månad 11-15.

Under sommaren så gäller vår tillfälliga sommarmeny.

Vår kökschef arbetar ständigt med att utveckla och bredda vår varierade lunchmeny. Att äta lunch ute är för många en stunds kvalitetstid i vardagen och vi på Viskan vill göra en lunch i Borås till en så bra stund som möjligt. Vi använder oss av färska, lokala råvaror som omsorgsfullt komponeras ihop till olika rätter, allt från traditionell husmanskost till mer exotiska alternativ.

Under sommaren har vi vår populära sommarsallad att servera, och under vinterhalvåret satsar vi på matiga soppor som komplement under veckorna. Därtill finns utvalda sallader som luncherbjudande, givetvis med både vegetariska och veganska alternativ.

Dagens rätt 139:-

Veckans Fisk 149:-
Våra kockar komponerar en välsmakande fiskrätt varje vecka.

Veckans Sallad 149:-
Det finns alltid utvalda sallader som luncherbjudande, givetvis med både vegetariska och veganska alternativ.

Sallad, bröd, och mineralvatten ingår till alla dagens/veckans rätter.

Veckans meny

Vecka 39

Mån

Grillad svensk gårdskyckling serveras med cremé på soltorkad tomat, rostad blomkål samt klyftpotatis.

Tis

Pasta penne med strimlad fläskfilé i krämig svampsås. Toppas med parmesan samt persilja.

Ons

Grekiska biffar med soltorkad tomat, fetaost, tzatziki samt rostad broccoli och potatis.

Tor

Kyckling i röd curry serveras med ris.

Fre

Helstekt fläskfilé serveras med stekt spetskål, rostad potatis samt chilibearnaise.

Veckans soppa

Broccolisoppa.

Veckans fisk

Sesambakad lax serveras med soyacremé samt chiliris.

Sommarmeny

Gäller måndag till söndag fram till klockan 15.
Loka, kaffe, salladsbuffé och kaka ingår i alla rätter.

CAESARSALLAD 139:-
Grillad gårdskyckling, romansallad, tomat, rödlök, krutonger, bacon, parmesan, caesar dressing.

SOMMARSALLAD 149:-
Välj mellan kyckling eller tonfisk.

LASAGNE AL FORNO 149:-
Örtolja, bakad tomat samt parmesan och färsk basilika.

PASTA POLLO 169:-
Färsk penne, tryffelsås, kyckling, paprika samt parmesan och persilja.

FLÄSKFILÉ PASTA 199:-
Färsk penne, fläskfilé, tryffelolja, persilja samt svartpeppar och grädde.

KÖTTBULLAR 139:-

VECKANS FISK 149:-
Våra kockar komponerar en välsmakande fiskrätt varje vecka.

Cafémeny

SERVERAS HELA DAGEN

Sallader

CAESARSALLAD 139:-
Grillad gårdskyckling, romansallad, tomat, rödlök, krutonger, bacon, parmesan, caesar dressing.

VEGANSK AVOKADOSALLAD 149:-
Avokado, örtvinägrett, picklad morot, saltrostade mandlar, tomat och rödlök.

HALLOUMISALLAD 149:-
Saltrostade mandlar, röd- och gulbetor, quinoa, picklad morot och friterad grönkål.

LCHF KYCKLINGSALLAD 159:-
Fetaost, oliver, bacon, avokado, örtmajonnäs.

CHÉVRESALLAD MED VALNÖTTER 159:-
Honung, röd- och gulbetor, quinoa, örtvinägrett.

RÄKSALLAD 169:-
Handskalade räkor, avokado, gårdsägg från Sjömarken samt örtmajonnäs.

Burgare

SMASHED CHEESEBURGARE 149:-
Hamburgerdressing, ost, tomat, silverlök, potato bun, serveras med pommes och chilimajonnäs
Extra puck 40:- (går att få vegansk)

BACON BURGARE MED CHIPOTLE 159:-
Bacon, chipotle dressing, rödlök, potato bun, ost, krispsallad, serveras med pommes och chilimajonnäs.
Extra puck 40:-

HALLOUMI BURGARE 169:-
Halloumi, tomat, silverlök, potato bun, serveras med pommes och chilimajonnäs.

Pasta & Varmrätter

LASAGNE AL FORNO 149:-
Örtolja, bakad tomat samt parmesan och färsk basilika.

GRILLAD GÅRDSKYCKLING 159:-
Pommes, currymajonnäs och dressad sallad.

PASTA POLLO 169:-
Färsk penne, tryffelsås, kyckling, paprika samt parmesan och persilja.

SVAMPPASTA 169:-
Färsk penne, svamp, lök, tryffelolja, persilja samt svartpeppar och grädde.

OXFILÉ PASTA 199:-
Färsk penne, oxfilé, tryffelolja, persilja samt svartpeppar och grädde.

Kvällsmeny

SMÅTT & GOTT

SERVERAS MELLAN MÅNDAG-LÖRDAG FRÅN 16:00

LYXIG PIZZASALLAD 59:-
Gjord på rödkål.

MARCONAMANDLAR 65:-

OLIVER MED TERRALIVA OLJA 72:-

OST & CHARK

SERVERAS MELLAN MÅNDAG-LÖRDAG FRÅN 16:00

HALV 179:-
Ost: Kaltbach, brillat savarin.
Chark: Tryffelsalami, prosciutto.
Serveras med björnbärsmarmelad. fröknäcke och cornichons.

HEL 279:-
Ost: Kaltbach, brillat savarin, beemster.
Chark: Tryffelsalami, prosciutto, spianata.
Serveras med björnbärsmarmelad, fröknäcke och cornichons.

PIZZA NAPOLETANA

SERVERAS MELLAN TISDAG-SÖNDAG 16:00-SENT

MARINARA 179:-
San Marzano-tomatsås, färsk vitlök, olivolja, oregano och färsk basilika.

MARGHERITA 179:-
San Marzano-tomatsås, fior di latte-mozzarella, pecorino ost, färsk basilika och olivolja.

BIANCO FUNGHI 199:-
Crème fraiche, fior di latte-mozzarella, pecorino ost, färsk persilja, färsk vitlök, tryffel och svamp.

DIAVOLA 209:-
San Marzano-tomatsås, fior di latte-mozzarella, spianata calabra salami, chiliflakes och färsk basilika.

BURRATA PROSCIUTTO 229:-
San Marzano-tomatsås, fior di latte-mozzarella, burrata och prosciutto.