Dagens lunch

Vår kökschef arbetar ständigt med att utveckla och bredda vår varierade lunchmeny. Att äta lunch ute är för många en stunds kvalitetstid i vardagen och vi på Viskan vill göra en lunch i Borås till en så bra stund som möjligt. Vi använder oss av färska, lokala råvaror som omsorgsfullt komponeras ihop till olika rätter, allt från traditionell husmanskost till mer exotiska alternativ.

Under sommaren har vi vår populära sommarsallad att servera, och under vinterhalvåret satsar vi på matiga soppor som komplement under veckorna. Därtill finns utvalda sallader som luncherbjudande, givetvis med både vegetariska och veganska alternativ.

Lunchen serveras varje vardag och då ingår kaffe/te, dricka, hembakat bröd, smör samt tapenade eller hummus.

Det går även utmärkt att hämta lunch för de företag i Borås som håller lunchmöten i egna lokaler.

Vecka 42

Mån

Veckans Soppa: Potatis och purjolökssoppa serveras med knaperstekt bacon, krutonger och friterad lök

Skaldjurspasta serveras med handskalade räkor, parmesan och ruccola

Tis

Thai kryddad kyckling med chili och citrongrässås serveras med ris

Ons

Wallenbergare (Kalvfärs) serveras med potatispuré, grönaärtor och skirat smör

Tor

Bakad torskfilé serveras med citrongräsdoftande vitvinsås, morotsjullienne och koktpotatis

Fre

Indisk Högrevsgryta serveras med paprika, morot samt ris