fbpx

Kategori: Viskan Knalleporten

En sen söndagsskrift

Det är så lustigt vet ni, att jag sitter här en gång i veckan och skriver ned lite tankar om tiden som gått. Det slår mig alltid hur sju dagar kan gå så himla fort! Ändå är det inte så att man glömmer vad man gjort, utan bara att man inte förstår tidens innebörd på något vis. Ni får alltid stå ut med mina söndagssväverier, men en ensam tänkare är just inte annat än ensam, haha 🙂

I fredags kikade jag faktiskt in på ett besök på Vinbaren efter att jag slutat jobbet! Det var så roligt att se så många besöka oss, kan ni tänka er hur fort tiden har gått sedan vi öppnade? Vår vinkällare fylls ständigt på, nya maträtter utvecklas ständigt, och dessutom har vi ju börjat med lunch! Har man tur (som jag hade en dag förra veckan) får man smaka på den goda maten som serveras under lunchen! Anders som är vår nya lunchkock hade verkligen gjort ett suveränt jobb med rätten som just denna dag var en tomatbakad laxfilé som serverades med helt fantastiska potatisar i smör. Jag ville dock ha lite mer salt på, hur de gjorde med det vet jag inte, haha. Det är ju trots allt inte jag som är experten 😉

Jag hoppas i alla fall att ni alla haft en fin helg! Det har verkligen börjat att märkas nu att vädret och grönskan är här för att stanna. Det bästa med våren också tycker jag är att det är så många som fortfarande är hemma i Borås. Till sommaren försvinner många iväg, under hösten och vintern är det även där många som väljer att inte gå utanför dörren, eller packa en väska och dra till soligare breddgrader. Man blir dessutom fundersam över ens stammisar som gör en så glad så många dagar i veckan när de inte längre dyker upp. Då undrar jag alltid vad som händer i era liv.

För mig väntar en fullspäckad vecka på Viskan i alla fall! Imorgon är det frukost som ska serveras till hungriga, morgonpigga människor och efter det följer jobb även på vår anläggning vid Onyx i Knalleporten. Omväxling förnöjer, och jag är inte den som tackar nej till att få träffa hurtiga och glada träningsmänniskor, haha.

Hoppas att ni alla sover gott, nu taggar vi för en fin vecka tillsammans!

Viskan

 

Det där med att komma till Viskan innan alla vaknat är verkligen en speciell känsla. Inget dåligt jobb man har att få spendera de första timmarna på morgonen med levande ljus och sin favoritmusik i högtalarna. Imorgon presenterar vi dessutom vinnarna i vårtävlingen som pågått under april månad, spännande!

Fettisdagen!

Tänk att jag längtar till denna dagen lika mycket varje år. Ändå orkar jag bara äta en semla innan jag mår illa, ungefär som med julmaten, haha. Trots att man inte tror det, så finns det så många olika varianter på en gräddbulle att alla ändå smakar lite olika. Vissa har inte mandelkräm utan vaniljkräm, andra doppar sin i varm mjölk (hetvägg) och vissa tar bort alla grädde och äter bara bullen.

Oavsett hur man vill ha sin semla så är det en mångårig tradition här i Sverige. Här är lite information hämtat från internet:

Fettisdagen, även kallad semmeldagen, fastlagstisdagen och fettisdag är en av våra mest firade temadagar. Fettisdagen firas tisdagen efter fastlagssöndagen som är den dag som inleder fastlagen. Fastlagen är en kristen högtid som benämns de 3 dagarna som föregår fastan som pågår 40 dagar fram till påsk. Fettisdagen blir då i sin tur den efter fastlagssöndagen och blåmåndagen den sista dagen innan fastan som inleds på askondagen.

Idag firas dagen i nästan varje svenskt hem och i de flesta länderna i världen, där dagen har namn som Mardi Gras, Shrove Tuesday, Faschingsdienstag och Fastlagstisdag.

Det moderna syftet med dagen går ut på att äta semlor, även kallade fettisdagsbullar eller fastlagsbullar. Detta för att man skall äta upp sig och unna sig inför fastan. Många uttalar dagen som fet-tisdagen eller fett-tisdagen, dock finns ingen säker källa på vilket uttal som är “korrekt”.

Så, passa på, nu kör vi beach 2014, eller vad säger ni? 🙂

Semla

Fotograf:  Lola Akinmade Åkerström/imagebank.sweden.se

Så kom snön och kylan till sist!

Hej Borås!

Så var vardagen äntligen igång. Rutinerna tog inte lång tid att finna och vi alla fortsätter så sakteliga vår långsamma väg mot en ljusare årstid.

Julen har hunnits städas bort på Viskan dessutom. All vår dekoration har packats ned i sina lådor för att nästa år få dammas av och uppskattas igen. Häromdagen tog jag fram alla nydiskade ljusskålar och placerade ut, tycker verkligen att det gör så mycket för ett café, att ha levande ljus. Att dessutom få chansen att mysa till det på sin egen arbetsplats är nog få förunnat. Jag menar, vilka människor får gå runt i ett hav av tindrande ljus samtidigt som det doftar av nybakade kanelbullar? Oslagbart.

För en tid sedan hade vi även kickoff med Viskan-gänget. Vi är närmare 50 personer (om inte mer) som jobbar tillsammans under ledning av våra chefer. Det blev en otroligt rolig kväll, och vi hade ordnat med lekar som alla fick utmanas i. Roligast var helt klart inledningen när de tre bröderna fick en penna runt midjan att försöka få ned i en glasflaska. Kan ni gissa vem som vann? 🙂

FrukostImorgon är det sista vardagen på veckan, glöm inte att det som alltid serveras frukost mellan 07.30 och 10.00 i centrum samt redan 06.30 i Knalleporten.

Nu ska jag göra mig en kopp te, en av mina favoritblaningar är Dream Blend, eller Dröm-te som vi döpt det till på Viskan. Mycket citrus och apelsin, som blandas av personalen på Bergs i Borås. Den finns inte att få tag på någon annanstans, så jag tycker att det är jätteroligt att bo i staden med drömmarnas te 😉

Kram på er!

God Jul!

Fyra dagar kvar till den stora dagen och jag är helt pirrig i hela kroppen! Har inte haft den minsta julkänsla detta år, inte ens när jag smakat på våra nybakta lussekatter har det vaknat något. Men så idag, när jag tog min (sjukt) tidiga morgonpromenad till Viskan Knalleporten hände det något. Det var helt stilla ute, kylan var för en gångs skull klar och iskall och hela Borås lyste av ljusdekorationer. Så kom jag hit, det var tända ljus, julgott till frukostbuffén, julmusik och prinskorv. Så nu sitter jag här och känner mig som jag gjorde på jullovet som liten, vi får väl se hur länge det håller i sig 🙂

I övrigt hoppas jag att ni alla mår bra därute. Jag kan även meddela att vår insamling till förmån för offren i Filippinerna nu är avslutad, pengarna är inbetalda och när vi får bekräftelse på vår donation så ska jag berätta var vi valde att skänka våra pengar. Tänk vad gott vi kan göra tillsammans.

Nu kommer bloggen att ta lite julledigt, men jag kommer in innan nyår och tittar till er. Hoppas att ni alla får en grym ledighet och i helgen ses vi jobbet, i värmen på Viskan!

God Jul

God Jul