Hej, Bor?s! Hur m?r ni? Det var inte speciellt mycket sol som m?tte ens ansikte denna dag n?r man gick ut. Tur d? att ni kan komma och v?rma er hos oss p? Viskan, eller hur?
Veckan har g?tt undan, som alltid. Det har h?nt m?nga saker hos oss, v?rt rum uppf?r trappan har ?ntligen b?rjat bli f?rdigt, med en otroligt snygg sammetstapet som glittrar i ljuset. Jag har f?tt tips fr?n v?r inredningsansvarig p? Viskan som har skvallrat om stilen som kommer r?da i den nya avdelningen p? Viskan. Jag ?nskar att jag kunde ber?tta allt, men ?n s? l?nge ?r det en hemlighet, ni f?r h?lla ut lite till!
Som alltid t?nkte jag bjuda er p? bilder fr?n tiden som g?tt, jag har ?ntligen smugit in bakom kulisserna n?r alla byggarbetare var p? lunchrast h?romdagen.. Se och njut!
Jag fick mig en chock n?r jag skulle kika hur det gick i tv?ttrummet, f?r nu ?r v?ggen ?ntligen borta! Nu b?rjar man sakteliga inse hur stort, ljust och vackert Viskan kommer att bli n?r det ?r f?rdigt.. Ser ni v?r vision?
& s? ?kte de nya tapeterna upp. Under veckan ska det upp ytterligare mysbelysning, v?xtar, lyktor och annat som g?r att rummet k?nns mer f?rdigt. Varf?r inte ta en sv?ng f?rbi redan idag?
Hej! S? har ?nnu en vecka rullat f?rbi, var tar tiden v?gen? Det ?r tur att man kan titta tillbaka p? veckan med hj?lp av bilder och andra sociala medier, s? att man inser att man faktiskt hade en hel del f?r sig under f?rra veckan!
Allting rullar vidare p? Viskan, h?romdagen skulle jag g? in i v?rt tv?ttrum som legat bakom en lila d?rr i m?nga g?sters favoritutrymme som kallades ”grottan”, och vilken chock jag fick! Det var minsann inte mycket som s?g ut som det gjorde sist jag var d?r, men vad fint det kommer bli n?r det ?r klart. Ni som f?ljer v?r blogg kommer verkligen att bel?nas om ni ?r nyfikna p? utvecklingen p? caf?et, h?r kommer jag att dela med mig av sm? ledtr?dar l?ngs med v?gen till det f?rdiga resultatet som f?rhoppningsvis ?r klart innan midsommar!
I torsdags var jag och en kollega p? bes?k hos Erika som gjort s? fint p? Viskan Express i Knalleland. N?r man arbetar p? Viskan kommer man v?ldigt n?ra varandra som team, och vi kunde inte l?ta bli att tillbringa n?gra timmar tillsammans d?rute!
H?r ser ni ?ppettiderna p? Viskan Express, ?ppet alla dagar i veckan!
Visste ni att personalen b?rjar redan klockan 07.00 p? morgonen med att f?rbereda allt inf?r dagen?
Bakverken ?r alla bakade av v?r bagare som har sin bas p? Viskan i centrum. S? skickas sedan alla godsaker ut till de tv? anl?ggningarna, det kan ni t?nka p? n?r ni ser Viskan-bilen n?sta g?ng.
Menytavlan fick sig en rej?l uppfr?schning, och jag h?rde Erika prata om att det skulle dyka upp en hel del nyheter allt eftersom.. Sp?nnande!
Doften av nybakade kanelbullar, finns inte mycket som sl?r det!
N?r vi d?k upp var de i full g?ng att f?rbereda inf?r dagens lunch. Denna torsdag serverades en lasagne, gjord p? husets vis.
Erika jobbade vidare, best?lla mat, f?rska gr?nsaker och frukt ing?r i dagens bestyr.
H?r satt jag och min kollega Erica i flera timmar och pysslade med olika saker. Erica studerar heltid p? h?gskolan i Bor?s, just denna g?ng inf?r en stor tenta, s? medan hon antecknade vidare tog jag foton och sprang iv?g f?r att k?pa blommor!
Interflora som ligger i Knalleland hj?lpte oss att hitta t?liga, h?llbara snittblommor att pryda caf?et med. Denna g?ng blev det nejlikor i olika f?rger.
?ven Erika fick en blomma av Erica, ett lycka till med allt.
Visst blev det fint?
& f?rresten, om ni har v?garna f?rbi Viskan Express idag, s? bjuds det p? en ?rtbakad kyckling serverad med vitl?ks?s samt parmesanbakad potatis, som alltid mellan 11.30 och 14.30. V?lkomna in!
Nu ?r det v?l p? tiden att vi tar tag ordentligt i den h?r bloggen. Det ?r s? mycket som h?nder p? Viskan och vi vill s? g?rna att ni ska vara en del av det. Jag som skriver i bloggen har arbetat p? Viskan sedan slutet p? f?rra sommaren och min uppgift ?r att ta med er bakom kulisserna i v?r verksamhet. Jag kommer att bjuda p? bilder, information om v?ra olika events, vad som egentligen h?nder i v?r lokal och hur det ?r att egentligen arbeta tillsammans med alla de d?r glada m?nniskorna som ni tr?ffar varje dag bakom disken. En personlig inblick i vad som h?nder innanf?r v?ggarna p? stans popul?ra m?tesplats. Har ni n?gra fr?gor ?r det bara att st?lla dem i kommentarsf?ltet nedan inl?gget!
Som ni alla s?kert m?rkt har det h?nt en hel del i v?r lokal p? Sandwalls plats. Barbershop har genomg?tt en stor f?r?ndring och flyttat upp till ovanv?ningen i det fina huset d?r vi har v?r verksamhet. Inredningsfantasten och den mycket kreativa Ann-Louise p? Hj?rterum har skrivit om projektet, kika in?p? hennes blogg f?r att se hur f?vandlingen gick till!
Nu p?b?rjas det stora arbetet med att ut?ka v?r egen yta, det ?r n?mligen vi som kommer att ta ?ver Barbershops gamla lokaler, vilket betyder att Caf? Viskan kommer att f? hela nederv?ningen och en helt fantastiskt stor uteplats. S?, alla Bor?sare, den som v?ntar p? n?got gott, v?ntar aldrig f?r l?nge!
I en m?nads tid var vi sex utvalda i arbetsteamet p? Viskan som fick ?ran att g? en vinutbildning hos Gastronomi 11 i Bor?s. G11 drivs av vin- och matentusiasterna?Jonas Nelson och Johan Tyr?n. Det har varit fyra m?ndagar av otroligt inspirerande och l?rorika timmar, som vi kommer att kunna anv?nda i v?r ?nskan att g?ra v?ra g?sters upplevelse p? Viskan till den allra b?sta. S?, om ni har n?gra fr?gor om v?rt vin, eller vill bli rekommenderade n?got gott till er m?ltid, kan ni alltid fr?ga n?gon av oss i personalen!
Dessutom har vi b?rjat med s?songsfavoriten sommarsalladerna, ?ven kallade lyxsalladerna! De finns att f? i flertalet olika varianter, fr?n parma till marinerade r?kor, p? en bas av antingen quinoa eller pasta i en h?rlig blandsallad. Helt klart en favorit hos m?nga av er g?ster, p? vardagar kan man dessutom f?r en tia extra f? b?de kaffe och dricka inkluderat som en dagens lunch.
Nu k?nns det verkligen inte helt hoppl?st med den l?nga vintern som varit, uteserveringen ?r uppe, sommarsalladerna ?r i full g?ng och helt pl?tsligt kommer vi sitta d?r en dag och njuta av den svenska sommaren som om ingenting h?nt. Till dess ?nskar jag er alla en riktigt trevlig dag, snart h?rs vi igen med mer inblick i den helt vanliga vardagen i ett inte helt vanligt caf?. Kram!
