Som m?nga av er s?kert redan vet blev det f?r inte alls l?ngesedan offentligt att Caf? Viskan hamnat i Sveriges motsvarighet till Michelin.guiden, The White Guide. Guiden startades f?r n?gra ?r sedan som en guide till alla restauranger ute i v?rt avl?nga land. I ?r var det dessutom dags f?r premi?ren av att ta med caf?er, och Viskan kom med!
White Guide skapades 2004 genom en sammanslagning av de tv? v?lk?nda och tillf?rlitliga restaurangguiderna Gourmet 199 Bord och V?garnas B?sta, den f?rstn?mnda gavs ut under 17 ?r och den senare utkom f?rsta g?ngen 1985. White Guide ?r den enda helt?ckande restaurangguiden i Sverige som utv?rderar den svenska restaurangscenen med journalistisk integritet. Genom White Guide har Sverige f?tt en guide p? h?gsta internationella niv?, en sj?lvklar auktoritet i restaurang-Sverige.
Ni som f?ljt v?r Instagram s?g s?kert de hemliga bilderna n?r vi i personalen fick lyxen att bli tillfixade av Fazli, Calle och Alexander, resultatet blev bland annat bilder till v?r nya hemsida och till den nya guiden. Det var d?rf?r vi var s? hemlighetsfulla mot er alla! Mer hemlighetsfulla kommer vi att vara allt eftersom v?r nya utbyggnad tar form. H?ll utkik under veckan f?r smygfoton!
Vill ni l?sa mer om den stora nyheten kan ni f?rutom att bes?ka White Guides hemsida ?ven bes?ka Dagens Nyheter som skrev en artikel om h?ndelsen!
S? himla roligt och sp?nnande att vi p? ”lilla” Viskan i Bor?s hamnade i n?got s? stort som White Guide! Tack alla g?ster f?r att ni bes?ker oss, varje dag!
Hoppas att ni m?r bra allihop! Solen har varit ?terkommande i flera dagar nu, det ?r n?stan s? att man tror att man bor n?gon annanstans ?n i Sveriges regnigaste stad, eller hur? Ombyggnationen ?r i full g?ng hos oss, jag t?nkte visa er lite bilder p? n?r man b?rjar se ett rum i allt byggdamm och bland alla verktyg. Men ombyggnationen av v?r nya hemsida ?r i alla fall i stort sett klar! Vi har v?ntat ett tag, jobbat p? det sista f?r att se till att allt ?r precis s? bra som det kan vara, och tack vare?Plus 33?h?r i Bor?s kan vi ?ntligen presentera en helt ny d?rr in till v?r verksamhet. Ta er g?rna en titt omkring!
Idag har jag jobbat ute i Knalleporten tillsammans med Emma som ?r platschef och Perla som arbetar kv?llspasset. Visste ni att de serverar frukost mellan 06.30 till 10.00? De har ?ven samma goda lunch att erbjuda som i stan d?r kaffe och dricka ing?r. S? om ni har v?garna f?rbi tycker jag att ni ska kika in en sv?ng, det ?r dessutom otroligt mysigt att sitta i receptionsavdelning d?r Onyx tar emot sina g?ster.
Det bj?ds p? massor av olika tillbeh?r, f?rsk fruktsallad och nyttigt br?d.
N?r jag kom vid 07.30 var det k? och m?nga som ville ta del av frukosten. Ville man inte ha de f?rdigkokta ?ggen kunde man dessutom v?rma sina egna i en manuell ?ggkokare f?r att f? ?ggen precis som man ville ha. Finurligt!
& jag har haft en riktigt fin dag med Emma och all personal p? Onyx, tack!
Hej, Bor?s! Hur m?r ni? Det var inte speciellt mycket sol som m?tte ens ansikte denna dag n?r man gick ut. Tur d? att ni kan komma och v?rma er hos oss p? Viskan, eller hur?
Veckan har g?tt undan, som alltid. Det har h?nt m?nga saker hos oss, v?rt rum uppf?r trappan har ?ntligen b?rjat bli f?rdigt, med en otroligt snygg sammetstapet som glittrar i ljuset. Jag har f?tt tips fr?n v?r inredningsansvarig p? Viskan som har skvallrat om stilen som kommer r?da i den nya avdelningen p? Viskan. Jag ?nskar att jag kunde ber?tta allt, men ?n s? l?nge ?r det en hemlighet, ni f?r h?lla ut lite till!
Som alltid t?nkte jag bjuda er p? bilder fr?n tiden som g?tt, jag har ?ntligen smugit in bakom kulisserna n?r alla byggarbetare var p? lunchrast h?romdagen.. Se och njut!
Jag fick mig en chock n?r jag skulle kika hur det gick i tv?ttrummet, f?r nu ?r v?ggen ?ntligen borta! Nu b?rjar man sakteliga inse hur stort, ljust och vackert Viskan kommer att bli n?r det ?r f?rdigt.. Ser ni v?r vision?
& s? ?kte de nya tapeterna upp. Under veckan ska det upp ytterligare mysbelysning, v?xtar, lyktor och annat som g?r att rummet k?nns mer f?rdigt. Varf?r inte ta en sv?ng f?rbi redan idag?
Hej! S? har ?nnu en vecka rullat f?rbi, var tar tiden v?gen? Det ?r tur att man kan titta tillbaka p? veckan med hj?lp av bilder och andra sociala medier, s? att man inser att man faktiskt hade en hel del f?r sig under f?rra veckan!
Allting rullar vidare p? Viskan, h?romdagen skulle jag g? in i v?rt tv?ttrum som legat bakom en lila d?rr i m?nga g?sters favoritutrymme som kallades ”grottan”, och vilken chock jag fick! Det var minsann inte mycket som s?g ut som det gjorde sist jag var d?r, men vad fint det kommer bli n?r det ?r klart. Ni som f?ljer v?r blogg kommer verkligen att bel?nas om ni ?r nyfikna p? utvecklingen p? caf?et, h?r kommer jag att dela med mig av sm? ledtr?dar l?ngs med v?gen till det f?rdiga resultatet som f?rhoppningsvis ?r klart innan midsommar!
I torsdags var jag och en kollega p? bes?k hos Erika som gjort s? fint p? Viskan Express i Knalleland. N?r man arbetar p? Viskan kommer man v?ldigt n?ra varandra som team, och vi kunde inte l?ta bli att tillbringa n?gra timmar tillsammans d?rute!
H?r ser ni ?ppettiderna p? Viskan Express, ?ppet alla dagar i veckan!
Visste ni att personalen b?rjar redan klockan 07.00 p? morgonen med att f?rbereda allt inf?r dagen?
Bakverken ?r alla bakade av v?r bagare som har sin bas p? Viskan i centrum. S? skickas sedan alla godsaker ut till de tv? anl?ggningarna, det kan ni t?nka p? n?r ni ser Viskan-bilen n?sta g?ng.
Menytavlan fick sig en rej?l uppfr?schning, och jag h?rde Erika prata om att det skulle dyka upp en hel del nyheter allt eftersom.. Sp?nnande!
Doften av nybakade kanelbullar, finns inte mycket som sl?r det!
N?r vi d?k upp var de i full g?ng att f?rbereda inf?r dagens lunch. Denna torsdag serverades en lasagne, gjord p? husets vis.
Erika jobbade vidare, best?lla mat, f?rska gr?nsaker och frukt ing?r i dagens bestyr.
H?r satt jag och min kollega Erica i flera timmar och pysslade med olika saker. Erica studerar heltid p? h?gskolan i Bor?s, just denna g?ng inf?r en stor tenta, s? medan hon antecknade vidare tog jag foton och sprang iv?g f?r att k?pa blommor!
Interflora som ligger i Knalleland hj?lpte oss att hitta t?liga, h?llbara snittblommor att pryda caf?et med. Denna g?ng blev det nejlikor i olika f?rger.
?ven Erika fick en blomma av Erica, ett lycka till med allt.
Visst blev det fint?
& f?rresten, om ni har v?garna f?rbi Viskan Express idag, s? bjuds det p? en ?rtbakad kyckling serverad med vitl?ks?s samt parmesanbakad potatis, som alltid mellan 11.30 och 14.30. V?lkomna in!
