Kvällsmenyn serveras måndag till lördag från klockan 16 på Café Viskan i Borås. Här finns smått och gott att dela på, pasta, sallader, burgare och pizza napoletana. Menyn passar lika bra till en after work som till middag. Vi lagar all mat från grunden och löser specialkost när du säger till.
SERVERAS MELLAN MÅNDAG-LÖRDAG FRÅN 16:00
MARCONAMANDLAR 79:-
OLIVER I OLIVOLJA 79:-
CACIO DE PEPE POMMES 99:-
Krispiga pommes, cacio de pepe samt riven parmesan.
OST & CHARK 249:-
Tre ostar & tre charkuterier, oliver, cornichons och sesambröd.
SERVERAS MELLAN MÅNDAG-LÖRDAG FRÅN 16:00
PASTA & POLLO 145:-
Kyckling i krämig pestosås, toppad med ruccola & riven parmesan.
SPAGHETI CON SCAMPI 159:-
Spaghetti, gambas frästa i vitlök, chili & smör, vitvinssås med cocktailtomater & persilja.
OXFILÉ & TRYFFEL 195:-
Bucatini pasta, grillad oxfilé, portabellosvamp, cocktailtomater, gräddig tryffelsås.
VISKANS CAESARSALLAD 169:-
Kålmix, grönt, rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
BURGARE, SMASHED CHEESE 199:-
Sallad, tomat, lök, ost, senap, pommes & tryffeldripp.
SERVERAS MELLAN TISDAG-LÖRDAG 16:00-SENT
MARGHERITA 149:- (går att få vegansk)
San Marzano-tomatsås, fior di latte-mozzarella, pecorino ost, färsk basilika och olivolja.
BIANCO FUNGHI 149:- (går att få vegansk)
Crème fraiche, fior di latte-mozzarella, pecorino ost, färsk persilja, färsk vitlök, tryffel och svamp.
PEPPERONI 149:–
Tomatsås, mozzarella, pepperoni, basilika.
VEGETARIANA 159:-
Tomatsås, mozzarella, tomat, oliver, grillad zucchini, vitlök, champinjon, persilja, olivolja.
CHEVRE & PÄRON 165:-
Biancosås, mozzarella, päron, chevre, valnötter, toppad med balsamico & honung.
KEBABPIZZA 179:-
Hemmagjord kebab, tomatsås, mozzarella, viskans kebabsås.
BURRATA & SALAMI 189:-
Tomatsås, spianata piccante salami, burrata.