CAFÉ

Vår cafémeny serveras måndag till lördag

När Borås invånare sover som djupast är en av nyckelpersonerna på Viskan som allra flitigast. Vår duktige bagare har arbetat hos oss i många år, med ständigt innovativa och kreativa recept. Här bakar vi och lagar allt från grunden, med stor respekt för ingredienser och utformande. Alltså vet vi alltid exakt vad som finns i bröden, våra olika bakverk och vår mat på alla våra enheter.

En viktig del av vår utveckling är att ständigt ligga på topp när det kommer till våra gästers önskemål. Därför erbjuder vi flera bakverk som är anpassade för allergiker, vegetarianer, veganer samt er med speciella önskemål om sammansatt kost. Allt från bakverk fria från ägg och mjölkprotein till olika LCHF-alternativ.

DRESSINGAR

Det finns möjlighet att välja mellan följande dressingar; caesardressing, rödbetshummus, tzatziki, tryffelmajonnäs, honungsvinegrette & basilikamajonnäs.

ALLERGIER

För önskemål om allergivänlig mat är det bara att prata med vår personal, de hjälper dig gärna.

Boka bord

Är ni ett större sällskap är det alltid bäst att ni bokar bord innan. Kontakta oss på 033 – 10 25 80 eller via vår sida boka bord. Varmt välkomna!

Se vår söndagsmeny

Dagens varma smörgåsar

Fråga personalen om dagens variant.
Serveras med slungad sallad och tzatziki.
95:-

Varma baguetter

Kyckling & curry
89:-

Räkor & vitlök-/parmesandressing
95:-

Baguette med grönsaker och tapenade
Vegansk
89:-

Sallader

HALLOUMISALLAD
Quinoa, sallad, picklad rödlök, rostade cashewnötter och rödbetshummus.
95:-

CHÈVRE- & PUMPASALLAD
Chèvre, rostad butternutpumpa, rostade pumpafrön och honungsvinegrette.
95:-

RÄKSALLAD
Räkor, morotsjulienne, sallad, avokado, ägg och basilikamajonäs.
139:-

CAESARSALLAD MED KYCKLING
Caesar kyckling, romansallad, bacon, parmesan, krutonger och Viskans caesardressing.
99:-

CAESARSALLAD MED RÄKOR
Räkor, romansallad, bacon, parmesan, krutonger och Viskans caesardressing.
129:-

LCHF KYCKLINGSALLAD
Kyckling, bacon, sallad, avokado, fetaost, oliver och tryffelmajonnäs.
109:-

LCHF SKAGENRÖRA & KALLRÖKT LAX
Kallrökt lax, skagenröra, avokado, sallad, oliver och fetaost.
139:-

TRÄDGÅRDSSALLAD (VEGANSK)
Quinoa, avokado, marinerade bönor, sallad, rödlök och rödbetshummus.
95:-

Varmrätter

LASAGNE
På nötfärs. Serveras med slungad sallad och tzatziki.
99:-

VEGETARISK LASAGNE
Med linser, tomatsås och zucchini. Serveras med slungad sallad och tzatziki.
99:-

GRILLAD KYCKLING
Serveras med krispiga pommes, slungad sallad och chilibearnaise.
119:-

Pasta

KYCKLINGPASTA
Tryffeldoftande krämig linguinipasta med kyckling och svamp. Toppas med parmesan och örter.
125:-

SVAMPPASTA
Tryffeldoftande krämig linguinipasta med portabellosvamp. Toppas med parmesan och örter.
125:-

Hamburgare

CHEESEBURGARE PÅ HÖGREV 100 G/200 G
Med ost, tomat, tryffelmajonnäs, picklad rödlök, sallad och krispiga pommes.
119:-/139:-

LCHF BURGARE 200 G
Med avokadosallad och tryffelmajonnäs.
139:-

ANNAT GOTT

NYGRÄDDAD VÅFFLA
Våffla med sylt och grädde.
65:-

VECKANS PAJ – ALLTID VEGETARISK
Varieras varje vecka.
95:-

VISKANS BAKPOTATIS
Serveras med blandad sallad.

Välj mellan:
Skagenröra 105:-
Kyckling/curry 95:-
Hummus/grönsaker 95:-