Hur rå är raw fooden?

Som många har lagt märke till så har vi alltid minst ett raw food alternativ i vår meny.
Vi hör alltid om hur bra det är med raw food men ibland kan man undra, vad är riktig raw food?
Jo, i raw food exkluderas all mejeri och kött av alla slag, även allt från havet. Och inget får värmas till mer än 42-47 grader.
Här lagar man sin mat på frukt och grönt, rotsaker, nötter, frön, alger, örter, groddar, ärtor, bönor, linser, svampar och oljor.
Varför många upplever positiva effekter av den kosten beror främst på att man inte förstör enzymerna och näringen i maten och då kan kroppen nyttja dem mycket bättre. Man kan också välja att äta raw food kost till viss del, t ex 40 eller 50% av sin totala kost och till och med då uppleva positiva hälsoeffekter.
På Café Viskan centrum är det Mia som lagar raw fooden med stort intresse och stor omsorg. Och man kan inte påstå att maten inte vacker och färgglad heller. Så prova gärna nästa gång du besöker oss. 😉

Hälsoboost på Knalleporten

Ni som har haft vägarna förbi Knalleporten Café Viskan och Onyx har nog märkt att caféet har förvandlats till en byggarbetsplats 🙂 

Det är för att vi håller på förfullt att snickra och sätta ihop stans coolaste hälsocafé

Här kommer du kunna komma in till smoothiebaren och beställa en smoothie med precis vad du själv väljer att ha i så gör vi den till dig.

Du kommer också i den superfräscha och välfyllda salladsbaren kunna sätta samman din egen sallad som slungas i önskad dressing och kan avnjutas på plats eller tas med.

 Det finns också en hel färdig meny med hälsoalternativ att äta och dricka.

Lägg till den supermoderna inredningen som Ann-Louise på Hjärterum håller på och får upp efter höstens senaste trender så blir det något som blir svårt att motstå!

Varmt välkommen om bara ett par korta veckor till en helt ny upplevelse! Håll utkik efter bilder…

Fröfröjd

Jo såhär en torsdag och med helgen stundandes så vill vi dela med oss av ett recept på det godaste fröknäcket vi vet! 

Ofta faller fröknäcke isär och blir till smulor eller så smakar det inte så gott om man Vill få det med så låg kolhydrathalt som möjligt. Men denna knäckis knäcker faktist!

Här kommer receptet, provar du det och bestämmer dig för att lägga upp så glöm inte att #:a oss #cafeviskan

Glad torsdag på er alla vänner!

1dl solroskärnor

1dl sesamfrön

0,5dl hela linfrön

2msk pofiber

1msk fiberhusk

0,25-0,5dl kokosolja (med eller utan smak)

2,5dl vatten

1/2tsk salt

Lite flingsalt, vallmofrö eller annat gott som man vill strö på

Ugnen ska vara 150 grader varm. Blanda alla torra ingredienser. Koka upp vattnet och kokosoljan och tillsätt. Blanda ihop till slät deg.

Täck plåten med bakplåtspapper och lägg blandningen på. Lägg ett till blad med bakplåtspapper och släta ut på hela plåten med händerna eller en träsked.

Grädda i ca 50min, ta ut och skär upp i bitar/rutor. Sätt tillbaka i ugnen i ca 5min till. Stäng sedan av ugnen och låt plåten stå kvar i 30min till. Känn att brödet är helt torrt och inte mjukt längre. Låt det stå och torka sedan så länge du anser nödvändigt. 

Förvara i sluten behållare.

Låt det väl smaka!

#viskanrooms

Vilken stämning det har varit på #viskanrooms! Alla härliga människor som varit med och haft med sig gott sällskap och sitt bästa humör.Mojitobar, sangriabar, Moët-hörna och flera Dj:s som levererat helsköna beats.

Varje söndag har vi längtat till nästa viskanrooms… som lite extra guldkant på sommaren!

Och fotoglada gäster som vill vara med på vimmelbilder finns det också gott om 🙂

Tack @jenseliasson för vimmelbilderna!