Bistromeny - Café Viskan

Bistromeny

Varje fredag och lördag från 18 till sent erbjuder vi speciellt utvalda rätter från vår Bistromeny. En meny där vi fokuserar på kreativt sammansatta smaker. På variation och mångfald. På enkelhet och charm, spontanitet och kvalitet. Mat med det lilla extra helt enkelt. Låt det väl smaka!

Boka bord

Är ni ett större sällskap är det alltid bäst att ni bokar bord innan. Kontakta oss på 033 – 10 25 80 eller via vår sida boka bord. Varmt välkomna!

Förrätter

Delikatessoliver
49:-

Vitlöksbröd
Baguette, ört- och vitlökssmör, cheddarost.
59:-

Pommes Frites
Serveras med tryffelaioli.
59:-

SötpotatisPommes Viskan Style
Slungad i riven parmesan och persilja, serveras med limeaioli.
79:-

Gambas (ASC)
Frästa i chiliolja, lime, vitlök och koriander, serveras med baguette.
89:-

Skaldjurstoast
Räkor, kräftstjärtar och krabba. Serveras på smörstekt bröd, toppad med löjrom och dill.
109:-

Ost & Chark
Fyra sorters chark, serveras med medelhavsdelikatesser, två sorters ost, fikonmarmelad och surdegs baguette.
Halv 129:-  Hel 199:-

Viskans Bistro Caesarsallad 
Romansallad, kycklingfilé, parmesan, krutonger, bacon, krämig dressing.
149:-  

Varmrätter

Viskans Klassika Cheeseburgare (200 gr)
Högrevsburgare med bacon, cheddarost, dressing, sallad, tomat, picklad rödlök pommes frites och asiatisk coleslaw.
149:-

Viskans Krispy Chicken Burger
Knaprig kycklingfilé med chilidressing, sallad, tomat, picklad rödlök, pommes frites och asiatisk coleslaw.
149:-

Grillad Ryggbiff (200 gr)
Serveras med hemslagen Bearnaise, säsongens primörer, potatisgratäng-och rödvinsreduktion.
179:-

Pasta med Tigerräkor(ASC)
Slungas i krämig skaldjurssås, toppas med tigerräkor, rödchili, koriander och parmesan.
149:-

Krämig Pasta med Oxfilé
Linguini med portabellosvamp, rostad paprika, babytomater och ruccola, toppad med tryffelolja, parmesan och persilja.
159:-

Vegetarisk Tortellini med Ricotta och Spenat 
Krämig ädelostsås, knapriga grönsaker, basilikaolja och parmesan.
129:-

Grillad Kycklingfilé
Serveras med chili majo, pommes frites och säsongens primörer.
139:-

Chèvrepizza
Chèvreost, päron, valnötter, ruccola och tryffelhonung.
139:-

Oxfilépizza
Babytomater, ruccola, rödlök, paprika och hemslagen Bearnaise.
159:-

Löjromspizza
Västerbottenost, Vänern löjrom, gräddfil, rödlök och dill.
189:-

Desserter

Sea Salt Caramel Cheesecake
Smaksatt med vit choklad, kolasås, havssalt och färska bär.
69:-

Valrhona Brownie
Med vaniljglass, halloncoulis och färska bär.  
69:-

Toblerone Panacottta (glutenfri)
Panacotta med smak av toblerone.
69:-

 

Vid allergier och specialkost prata med vår personal, så hjälper vi er.