Arkiv för: 12 2015

Det var en gång en château…

… i sydvästra Frankrike. Med 40 hektar vinmarker som är till 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc och 10% Petit Verdot.

Du har gissat rätt, det är Château Kirwan vi pratar om. Vinet som familjen Kirwan en gång producerade var klassificerad som en av fjorton i historiken av Bordeaux Wine Official Classification år 1885.

Vingården har under sin livstid haft sina upp- och nedförsbackar ofta påverkad av sin omvärlds ekonomiska dalar och toppar men också påverkad av naturen och dess oförutsägbarhet. Trots det har den alltid producerat viner som ligger bland världens topp 5.

En av de bästa årgångarna av det efterlängtade vinet är årgång 2000.

2000 var ett år som såg ut att ge en mycket svår årgång i Bordeaux, men helt oförutspått räddades det av det extrema högtrycket i augusti och september.

Druvorna fick chans att mogna och kvaliteten på de sent mognande druvsorterna Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc blev mycket hög och årgången 2000 blev en av de bästa på många år.

Till vår stora glädje pryder nu det här vinet vår vinkällare, så är du sugen på att smaka på en del av Bordeauxs historia är du välkommen att titta förbi oss på Vinbaren.

IMG_7521 kopia

Nedräkning till Jul

Finns det något mysigare än lördagarna precis innan jul? 

Julklappshandel, promenad på julpyntade gator, alla glada barn, julfika och mys och varma juliga pauser mitt i rushen…

   

 
Foto: Jens Eliasson

   
 

Skapa nya traditioner…

Efter att vår dröm om att kunna servera våra gäster ett Boråsanpassat, ekologiskt och rättvisemärkt kaffe blev verklighet kände vi en enorm glädje.

Ännu produkt från vår härliga och innovativa stad hade kommit till.

Som vi alla vet, Borås är en stad full av kreativa och inspirerande människor som har skapat och skapar historia förBorås och ibland för hela landet. Vare sig det är i textil och design, i inredning och interiör eller i Café och matkultur.

Vi lever i en stad som älskar nya och gamla traditioner. (mer…)